Home » Gastronomía

Archives For Gastronomía

Gastronomia en Escocia

Guía de las cervezas en Escocia y Edimburgo

Escocia es ampliamente conocida por el Whisky, tanto, que son muchos los visitantes que acuden al país solo para conocer su Single Malt único. Sin embargo, la cerveza tiene aquí uno de los mejores ejemplos mundiales. Miles de años de tradición han resultado en marcas exclusivas de un refinamiento exquisito. No olvidemos que el Whisky y la cerveza comparten gran parte de proceso de producción y sus ingredientes; con la cebada que crece en los fértiles y extensos campos de cereal y el agua cristalina purificada en su tránsito por las turberas que crecen en las Tierras Altas. Las …

Haggis, Neeps and Tatties

Todos aquellos que ya hayáis probado esta comida la conoceréis muy bien. Personalmente, he de confesar que soy una fan incondicional de los haggis escoceses. Para los que no sepan muy bien su origen y en que consiste vamos a destripar esta comida típica en Escocia.

Los haggis se relacionan y se conocen hoy en día como una tradición escocesa pero lo cierto es que no tenemos ningún dato histórico que lo corrobore. De hecho, antes de que incluso se empezaran a comer haggis en Escocia ya se mencionaban algunas variantes de la palabra, como ‘haggies’ o ‘hageses’ en …

Las marcas de whisky más curiosas

El whisky es uno  de los símbolos de Escocia. Su historia, sus prohibicones, su fabricación, sus efectos y consecuencias han hecho que surgan numerosas anécdotas y situaciones curiosas. A continuación les contamos las historias que hay detrás de las etiquetas de las marcas de whisky más curiosas.

WHISKY 100 PIPERS

Uno de los nombres más curiosos es el del Whisky 100 Pipers que tiene su origen en el último conflicto civil en tierras británicas. En el 1745 tuvo lugar el último de los levantamientos jacobitas que pretendían restaurar a la casa de los Estuardo en el trono. Los clanes

El Afternoon Tea

Aunque en los países hispanohablantes no exista una tradición tan arraigada de disfrutar de un agradable y cálido afternoon tea, por todos es conocida la costumbre que todavía tienen los británicos por esta práctica. Bien es cierto que, una vez establecido en el país, debe uno empaparse de los hábitos que allá acostumbran, sea cual sea el origen, y la verdad que los gélidos inviernos escoceses invitan a tomar varias tazas de té al día. Así que por qué no seguir el refrán de “when in Rome, do as the Romans do” o lo que es lo …

Los dulces típicos de Navidad en Escocia

En Escocia se celebra la Navidad en los parques, en las calles y en los pubs comiendo con amigos y familia.  Hay una gran variedad de platos y postres y los restaurantes y pub de la ciudad adaptan sus cartas. Vamos a por los  10 mejores platos típicos de Navidad en Escocia. Buen provecho.

Suele ser una época del año con recetas y platos muy especiales, donde los dulces toman protagonismo. Pero se necesita un menú completo, para ello los escoceses comienzan con una buena sopa caliente de entrante, como principal un pavo asado (ternera, cerdo, venado, también son …