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Haggis, Neeps and Tatties

Todos aquellos que ya hayáis probado esta comida la conoceréis muy bien. Personalmente, he de confesar que soy una fan incondicional de los haggis escoceses. Para los que no sepan muy bien su origen y en que consiste vamos a destripar esta comida típica en Escocia.

Los haggis se relacionan y se conocen hoy en día como una tradición escocesa pero lo cierto es que no tenemos ningún dato histórico que lo corrobore. De hecho, antes de que incluso se empezaran a comer haggis en Escocia ya se mencionaban algunas variantes de la palabra, como ‘haggies’ o ‘hageses’ en …